Liofilizált termékek >> Liofilizált eper szeletek 20g
 

Liofilizált eper szeletek 20g (greta998)

 
 

Netto db ár: 402 Ft

Nettó Kg ár: 20 100 Ft


Bruttó db ár: 511 Ft

Bruttó Kg ár: 25 527 Ft

Összetevő: eper

 

Átlagos tápérték 100g termékben:

Energia: 1251 kJ / 297 kcal

Zsír: 3,70g

    melyből telített zsírsavak: 0,40g

Szénhidrát: 51,00g

     melyből cukrok: 51,00g

Fehérje: 7,70g

Só: 0,0g


A liofilizálás, más néven fagyasztva szárítás egy tartósításra szolgáló víztelenítő eljárás. A szárítani kívánt, vizet tartalmazó gyümölcsöket először lefagyasztják, majd alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a jéggé fagyott vizet „eltüntetik” belőle. A víz közvetlenül a szilárd (jég) halmazállapotból alakul gáz halmazállapotú gőzzé, a folyadékfázis kihagyásával. A technológiai eljárás magas színvonalú és kíméletes. Előnyei a hagyományos szárításokkal szemben: Az értékes összetevők nem károsodnak.természet áldása liofilizált gyümölcsök - A vitaminok nem bomlanak le. - Az ízek és aromák változatlanok maradnak. - A gyümölcs tartalma ízében és hatóanyagában is teljes mértékben megmarad. - Mivel az eljárás során nincs jelen a folyékony víz, nincs párolgás sem, így az értékes anyagok a párolgó vízzel nem távoznak el, az így készült termékek nem tartalmaznak hozzáadott aromát, cukrot, adalékanyagot. - A gyümölcsök szerkezete megmarad a szárítás során, mivel a jég eltűnik, a kész termék könnyen harapható és rágható, valamint nem deformálódott, így akár ételek díszítésként is felhasználható. - A folyamat alacsony, 1-4 %-os nedvességtartalmat eredményezhet, ezért az így készült termékek hosszú ideig, akár évekig is eltarthatók.
 
  • Mennyiség: db
 
 
 

Termékek, amiket ez után a termék után tekintettek meg